“我想在家吃鸡排鸡腿辅助，但又不想出去，家里只有冷冻鸡腿，所以就做了鸡排”

主要成分

宅家无食材，冻鸡腿变美味(图1)

鸡腿3个、辅料、鸡蛋、面包糠1个、油耗适量、老酒适量、醋适量、花生油适量

炸鸡腿的做法 1、将鸡腿肉从骨头上去掉。 最好不要把鸡腿皮去掉留在肉上，否则肉会散开

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宅家无食材，冻鸡腿变美味(图3)

2、用刀背把去掉的鸡腿的纤维打散，这样肉质会更嫩，以后腌制的时候更容易入味。 然后用刀的侧面敲打肉。 肉的面积会变大鸡腿辅助，肉的厚度也会发生变化。 薄的

宅家无食材，冻鸡腿变美味(图4)

3.将鸡腿一根一根处理。 每一个处理完后，涂上买来的调味料和面包屑，提前腌制一下。

宅家无食材，冻鸡腿变美味(图5)

4.我用这些调料来腌制

宅家无食材，冻鸡腿变美味(图6)

宅家无食材，冻鸡腿变美味(图7)

5、将耗油的老酒醋一一倒在处理好的鸡腿上，用手将调料与鸡腿混合均匀，放置至少10分钟

宅家无食材，冻鸡腿变美味(图8)

6、准备一份鸡蛋液和一份面包糠。 面包屑最好放在盘子里。 我用白面包屑。 黄面包屑和白面包屑味道应该没有区别，但是黄面包屑有色素

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宅家无食材，冻鸡腿变美味(图10)

7.将腌制好的鸡腿放入蛋液中

宅家无食材，冻鸡腿变美味(图11)

8.将裹好鸡蛋的鸡腿肉铺在准备好的面包屑上

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9、将两侧包好后，用手撒上一些面包屑。 面包糠可以多放点，脱胶的拿起来就会掉下来

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宅家无食材，冻鸡腿变美味(图14)

10.我倒的油刚好没过锅底就可以了，不要太多，小火一直煎就可以了，这样就不容易烧焦了

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11、先煎一面，然后翻面，这样就可以定型了

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宅家无食材，冻鸡腿变美味(图17)

12、煎好后即可盛入盘中，切块。 如果前面的纤维断了，现在就很容易切断了。 只要用筷子帮忙就可以了。 如果不想浪费多余的蛋液，可以一起煎掉。 挤上自己喜欢的酱就完成了，即使不挤酱也很好吃

宅家无食材，冻鸡腿变美味(图18)

宅家无食材，冻鸡腿变美味(图19)

烹饪技巧 鸡大腿牛排和鸡胸肉牛排的味道还是会有一定的区别的。 鸡胸肉排的做法和这个是一样的

2016-06-16 11:20